Hvorfor er økologisk landbrug dårligt, hvis det er?
Vi har fået at vide, at økologisk landbrug er godt for vores helbred. Fortalerne har udbasuneret det budskab, at økologisk landbrug er godt for miljøet. Hvordan kunne det eventuelt være dårligt?
Det lader til, at der er en stigende tendens til at livet bliver opdelt i traditionel og alternativ. Hver side hævder deres metoder er bedre end den andens. Hver forsøger at vinde folk til deres side. Traditionelle skolegang kæmper mod alternativ skolegang. Konventionel medicin kæmper mod alternativ medicin. Mainstream kulturen kæmper mod alternative subkulturer.
Landbrug er også involveret i en kamp, konventionelle landbrug mod økologisk landbrug. Miljøforkæmpere beskæftiger sig med deres helbred og forsikrer os om, at økologisk landbrug er at foretrække på mange måder. Men andre hævder, at økologisk landbrug er dårlig.
Hvorfor er økologisk landbrug dårligt?
Forsknings resultater
I 2002 offentliggjorde schweiziske forskere ved the Research Institute for Organic Agriculture i “Scientist” en meget omtalt undersøgelse. Deres undersøgelse, som dækkede 21 år, sammenlignede fire typer af landbrug. To af disse typer var økologisk landbrug. De to andre typer var konventionelt landbrug.
Læsere erklærede hurtigt at undersøgelsen viste at økologisk landbrug var mere effektiv. Fortalere for økologisk landbrug sagde undersøgelsen viste, at økologisk landbrug bruger 50% mindre energi.
De faktiske omstændigheder?
1. Konventionelt landbrug er 20 procent mere produktive end økologisk landbrug.
2. Høstudbytte var signifikant lavere i økologisk jordbrug.
3. De to ovennævnte forhold betød at energibesparelserne i økologisk jordbrug faktisk kun var omkring 19 procent pr. afgrøde produceret, ikke 50 procent.
4. Undersøgelsen har ikke testet økologisk landbrug mod de nyeste metoder til konventionelt landbrug. Hvis den havde, siger eksperter, at de 19 procent til fordel for økologisk landbrug ville forsvinde.
5. Nuværende konventionelle landbrug matcher økologisk landbrug, når det kommer til de miljømæssige fordele. Begge har nyttige insekter, producerer mindre pesticider og gødning affald og reducerer jorderosion.
6. Fødevarekvalitet var næsten identisk i konventionelle og økologiske landbrug. Fortalere for økologisk landbrug havde længe hævdet deres mad var langt overlegen.
7. Nuværende konventionelle dyrkningsmetoder producerer den samme eller større mængde udbytte, der er nævnt i punkt 1 ovenfor.
Denne forskning kan naturligvis ikke konkludere, at økologisk landbrug er dårlig. Ved nærlæsning er det nærmere konklusionen at økologisk landbrug ikke er meget forskellig fra de nuværende konventionelle landbrug. Der må være andre grunde til at folk tror økologisk jordbrug er dårlig.
Økologisk landbrug kan dræbe
Mange tog fra den schweiziske undersøgelse en erkendelse af, at som Cambridge kemikeren John Emsley sagde, “den største katastrofe den menneskelige race kan stå over for dette århundrede er ikke global opvarmning, men en global omlægning til “økologisk landbrug” hvor forventet 2 milliarder mennesker ville omkomme.”
Økologisk landbrug kan levere fødevarer til små markeder, men hvordan kan det forsyne sultende nationer? Dens modstandere hævder, at den nuværende konventionelle landbrug er det eneste håb for disse mennesker. Hvis vi vender helt til økologisk landbrug, siger de, vil flere milliarder dø af sult.
Udfordring af økologisk jordbrug
Alex Avery, direktør for Research and Education for the Hudson Institute’s Center for Global Food Issues, har for nyligt udgivet en ny bog, “The Truth About Organic Foods (2006).” I denne bog giver Avery et nøgternt syn på de ulige oprindelser og uvidenskabelige grundlag for økologisk jordbrug.
Nobels fredspris vinder Landbrugsforsker, Dr. Norman Borlaug, siger om denne bog, “The Truth About Organic Foods giver forbrugerne en grundig og ligetil forklaring på, hvorfor økologiske fødevarer ikke giver en reel sikkerhed eller sundheds fordel. Vigtigere er det, at Avery kommunikerer hvorfor det økologiske landbrugs lavere udbytter og afhængighed af knappe organisk gødning udgør en potentiel trussel mod verdens skove, vådområder og enge. Bogen giver solidt videnskabeligt belæg for, at mere overkommelige konventionelle fødevarer er sunde for familier og også gode for forvaltningen af naturen. ”
Skumme Mr. Avery’s bog, finder man udtalelser, der indikerer:
1. Økologisk landbrug startede i 1920′erne, da en tysk mystiker anbefalede brug af kun husdyrgødning fordi kunstgødning ikke havde nogen kosmisk energi.
2. Snart besluttede de rige at gylle/gødnings produkterne var bedre.
3. J.I. Rodale offentliggjort for første gang sin “Organic Gardening Magazine” i 1942, og økologisk landbrug/økologisk havebrug og den økologiske bevægelse var startet.
4. I 2007, havde økologisk landbrug fortalere stadig ingen troværdig videnskab til støtte for deres tro.
5. Økologisk landbrug undgår ikke pesticider. Omkring 5 procent af en grøntsags vægt er naturlige pesticider, hvoraf nogle er kræftfremkaldende.
6. Fødevarer fra økologiske landbrug har mere sygdoms forårsagende bakterier. (Januar 2007-udgaven af “Consumer Reports” viste, at kyllingen fra økologisk landbrug har 300% mere salmonella end fra konventionelt landbrug. Universitets undersøgelser har fundet flere bakterier i grøntsager fra økologisk landbrug end i grøntsager fra konventionelt landbrug.
7. Hvis økologisk jordbrug, som formindsker brug af syntetiske gødningsstoffer, blev valgt frem for konventionelt landbrug, ville vi have et valg. Vi kunne dræbe millioner af mennesker for at reducere de globale behov for fødevarer, eller vi kunne ofre levesteder for dyr i millioner af kvadrat kilometer, så vi kunne producere mere gylle.
Hvorfor er økologisk landbrug dårligt? Mr. Avery mener han har svaret.
Uanset Mr. Avery’s nye bog, er jeg ikke sikker på, om økologisk landbrug er dårligt eller ej. Det er ofte vanskeligt at sortere gennem retorik og find kendsgerning. Jeg véd, at mine forfædre havde store økologiske bedrifter. Produkterne var gode og det var nærende. Før jeg kan vende ryggen helt til økologisk landbrug og økologisk havebrug, jeg har brug for mere klare beviser. Du har sandsynligvis også lyst til at forske lidt mere.